周笑犁，女，汉族，1985年8月生，中共党员，博士，教授，硕士生导师，任贵州省食品科学技术学会理事，贵州省高层次创新型人才（千层次），贵州省教育厅高校功能食品重点实验室主任，贵州省科技特派员，《食品研究与开发》青年编委，入选2024年度中国知网高被引学者TOP 1%。

主要研究方向：从事食品高值化开发与利用、食品营养与健康方向研究

科研情况简介：相继承担国家自然科学基金项目1项、省科技厅科研项目4项、教育厅重点实验室建设项目1项、横向项目2项及其他各类科研课题6项。围绕大豆、刺梨、蓝莓、食用菌等原料在功能性组分方面开展了系列研究工作，发表学术论文70余篇，其中第一作者SCI /EI收录论文20篇，中文核心期刊收录论文30余篇，获授权专利3件。

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