孟令帅，男，1989年9月出生，中共党员，副教授，博士学历，硕士生导师。2018年12月博士毕业于沈阳农业大学食品科学与工程专业，2019年进入贵阳学院食品科学与工程学院工作，主要从事农产品加工关键技术的研究。科研方面主要针对红托竹荪的绿色干燥研究及应用，红托竹荪中多糖、总酚的提取及功能性研究、贵州刺梨多糖、总酚的功能性研究等，国内外发表多篇高水平论文，SCI累积影响因子为11.881。相继主持贵州省科技厅科技支撑项目1项，贵州省教育厅青年成长项目1项。担任贵州省食品科学技术学会会员，贵州省菌物学会加工产业分会委员，贵州省刺梨协会会员，担任织金驰马丰华众创空间创业技术服务导师，2021至2023年度贵州省优秀科技特派员，2023年度贵州省优秀专家，作为指导教师指导学生获得第七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛贵州省银奖，获得2022年度贵阳学院优秀教师。作为主要参与人获得2022年度贵州省级金课。