食品科学与工程学院简介

贵阳学院食品科学与工程学院于2012年经学校学科调整而成立的专业学院。学院办学可追溯到1984年贵阳市金筑大学（贵阳学院前身）轻工系“食品分析与检验”、“食品工程”、“制药工程”专科专业。

学院现有教职工45人，其中具有正高职称15人、具有副高职称21人；具有硕士导师资格31人；具有博士学位29人，在读博士6人。入选贵州省科技创新领军人才1人、拔尖人才1人，入选“百”层次人才2人、“千”层次人才11人。入选全球前2%顶尖科学家1人、中国知网高被引学者11人。

学院形成了本科和研究生教育协同发展的多层次办学格局。拥有食品科学与工程一级学科、生物与医药专业硕士学位（涵盖食品工程、制药工程、发酵工程三个领域）两个硕士学位授权点；设有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康以及制药工程四个本科专业。食品科学与工程为贵州省重点学科。

学院拥有山桐子国家林业和草原局重点实验室、贵州省生态特色食品新质化加工与贮藏全省重点实验室（共建）、贵州省果品加工工程技术研究中心、贵州省果品加工、贮藏与安全控制协同创新中心、贵州省普通高等学校功能食品重点实验室、贵州省生物制药工程研究中心、贵州省无损检测工程中心、贵州省高等学校药食两用资源特征风味感知及品质调控工程研究中心等国家、省市级科研教学平台10余个；拥有贵州省果品加工与贮藏研究科技创新人才贵州省食品风味感知及品质调控科技创新人才团队等省市级人才团队、贵州省功能食品科技创新人才以及贵州省特色果蔬采后高质化利用科技创新人才团队5个。

学院注重学科建设、科研工作与地方经济发展相融合，秉承“突出实用、服务本地”办学定位，积极融入贵州产业建设，助力乡村振兴。教师先后承担了国家、省市各类科研项目200余项，累积科研经费超过2500余万元；服务贵州产业化建设，为企业提供技术服务100余项。在国内外学术刊物和国际学术会议上发表论文400余篇，其中SCI论文收录150余篇。

院训：“诚为本、信立业”。

办学定位：面向行业及相关工程和管理部门，培养基础扎实、素质全面、工程实践能力强，并具有一定创新能力的应用型、复合型工程技术和管理人才。在政治思想上、专业技能上以及综合能力上，能胜任专业所属领域任职资格。立足贵州、面向西南、辐射全国。

建设思路：明确培养目标，服务地方经济；凝练学科方向，突出专业特色；优化办学条件，保障培养质量；加强交流合作，提高办学层次。

编辑：黄人帅     二审：侯俊财     三审：石登红

（本数据收集整理时间为2026年7月）