一、个人简介

许粟，男，汉族，博士（英国诺丁汉大学），博士后（贵州省农业科学院/贵州大学），教授，硕士生导师，1988年05月出生，中共党员，籍贯江苏南京。2011年毕业于中国农业大学食品科学与工程专业，同时辅修市场营销双学位，获工学和管理学学士学位，2012-2017年于英国诺丁汉大学食品生产管理专业和食品科学专业攻读硕士和博士学位，获工学、管理学硕士和工学博士学位，其间，2014年于哥斯达黎加热带农业研究与高等教育中心（CATIE）作访问学者。2018年06月至今，就职于贵阳学院食品科学与工程专业；2023年03月，于贵州省农业科学院、贵州大学开展博士后研究工作。贵州省食品风味感知及品质调控科技创新人才团队领衔人、贵州省药食两用资源特征风味感知及品质调控工程研究中心主任、贵州省第七批高层次创新型人才“千层次”、贵州省优秀“三区”科技特派人才、贵阳市级优秀人才。

二、研究方向

（1）食品风味科学、食品感官科学；

（2）农产品精深加工；

（3）食品+AI。

三、承担的主要项目

主持贵州省科技厅科技创新人才团队项目1项，主持贵州省科技厅科技成果转化及产业化计划项目1项，主持贵州省科技厅基础研究计划面上项目1项，主持贵州省教育厅高等学校工程研究中心项目1项，主持并完成贵州省科技厅科技支撑定向重点项目1项，主持并完成贵州省教育厅青年科技人才成长项目1项，主持并完成黔南州科技局科技支撑计划项目1项，主持企业横向项目6项，参与完成英国应用生物学和生物科学研究理事会（BBSRC）与哥斯达黎加热带农业调查与教学中心（CATIE）共同合作项目1项。

四、主要科研成果

近年来，获省部级领导肯定性批示2项，发表学术论文50余篇，其中SCI收录31篇；获授权国家发明专利21项；主持/参与制定国家及行业标准3项，已发布团体标准2项、企业标准14项；参编著作4部，其中包括国家“十四五”规划新工科教材；指导学生参加中国国际大学生创新大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛等赛事，荣获省级奖项4项。

五、其他材料

1)     中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会委员；

2)     中国农学会农产品贮藏加工分会委员；

3)     中国生物化学与分子生物学会农业专业分会青年委员；

4)     英国食品科学与技术协会初级感官评价员；

5)     贵州省欧美同学会（贵州省留学人员联谊会）科技委员；

6)     贵州省侨联专家委员会委员；

7)     贵州省现代农业产业技术体系岗位科学家；

8)     贵州省烟草科学研究院烟草多用途研究团队客座研究员；

9)     贵州省专家库专家；

10)   四川省专家服务团专家；

11)   贵州省招标采购协会专家库专家；

12)   贵阳市食品安全专家库食品科学专家；

13)   中国农业大学贵州校友会专家库专家；

14)   《Journal of Future Foods》《Advanced Functional Foods》《Agricultural Products Processing and Storage》《食品工业科技》等期刊青年编委；

六、联系方式

贵阳学院食品科学与工程学院

贵阳市南明区见龙洞路103号，55005

E-mail: xs8515@126.com