冯红霞，汉，1986年生，中共党员，博士学位，副教授。
2016年博士毕业于东北农业大学， 2017-至今贵阳学院食品与制药工程学院教师主要承担课程有食品工艺学、粮油食品加工工艺学等。主要针对贵州特色木本油料核桃和油茶，特别是核桃油和油茶籽油的水酶法提取及适度精炼、副产物的产品开发方面展开科研工作。近五年，以第一作者和通讯作者，发表SCI论文1篇，北大核心9篇。
发表文章情况：
（1） CHANG Y H, XIE Q G, YANG J, Ma, L. Z, Feng, H. X*. The prevalence and characterization of Bacillus cereus isolated from raw and pasteurized buffalo milk in southwestern China [J]. Journal Of Dairy Science, 2021, 104(4): 3980-9.（SCI期刊，JCR一区Top，通讯作者）
（2）Chang, Y. , Xing, M. , Hu, X. , Feng, H. , & Fei, P. . (2021). Antibacterial activity of chrysanthemum buds crude extract against cronobacter sakazakii and its application as a natural disinfectant. Frontiers in Microbiology, 11., 2021.2.3（SCI期刊，JCR二区Top，第四作者）
（3）冯红霞,李凯,韩跃军, 等. 百合希腊式酸奶的研制及其抗氧化活性研究[J]. 中国乳品工业,2020,48(09):58-61.（北大中文核心，第一作者）
（4）冯红霞,朱立红,李凯, 等. 油脂饱和度对油炸马铃薯片品质的影响[J]. 中国油脂,2020，45(10):135-140. （北大中文核心，第一作者）
（5）冯红霞,朱立红,韩跃军, 等. 采用双歧杆菌发酵迷迭香扣碗酪的工艺及抗氧化研究[J]. 食品研究与开发,2020,41(12):84-89.（北大中文核心，第一作者）
（6）冯红霞,常云鹤*, 马立志, 等. 水代法制备核桃油过程中冷冻解冻破乳工艺的优化[J]. 食品工业,2020,41(01):105-108. （北大中文核心，第一作者）
（7）常云鹤,冯红霞*,马立志, 等.天然防腐剂对红酸汤货架期菌落总数及pH的影响[J].中国调味品,2019.11.10,44(11):91-93. （北大中文核心，通讯作者）
（8）常云鹤,冯红霞*,周笑犁, 等.高压氢化法氢化大豆油的研究[J]. 农产品加工,2019.5.21,480(10):1-4+9. （北大中文核心，通讯作者）
（9）冯红霞，马立志，岑顺友，等. 水代法核桃油副产物制备核桃乳的工艺研究[J].中国油脂, 2019.6.20, 44(6):56-59. （北大中文核心，第一作者）
（10）冯红霞，常云鹤，岑顺友，等. 水代法制备核桃油过程中微波破乳工艺的优化[J]. 中国油脂, 2019.2.20, 44(2):27-29+36. （北大中文核心，第一作者）
（11）冯红霞，常云鹤，马立志.萌发处理对不同品种大豆籽粒营养品质的影响[J]. 粮食与油脂，2021（待刊）. （北大中文核心，第一作者）
主要主持项目：
（1）贵州省科技厅科技支撑计划项目，黔科合支撑[2020]1Y149 号，水酶法提取油茶籽油的适度精炼及副产物的综合加工利用，2020.3.30-2023.3.30，80万元，在研，主持；
（2）贵州省教育厅科技拔尖人才支持项目，黔教合KY字[2018]061，贵州省特色木本油料的生物解离加工关键技术研究，2018.11.01-2021.10.30，15万元，在研，主持；
（3）贵州省科技厅科技支撑计划项目，黔科合支撑[2016]2539号，黔产核桃采后加工关键技术集成研究与示范，201609-201809，40万元，结题，参与（第二）；
（4）贵阳学院学术新苗培养与创新探索专项项目（科技厅专项），学术新苗培养与创新探索专项项目“煎炸食品中氧化极性甘油三酯聚合物的产生机制及其生物学毒性评价”GYU-KJT[2019]-04，201901-202012，3万元，已结题，主持；
（5）贵阳市科技局-贵阳学院专项资金项目GYU-KYZ〔2019-2020〕PT10-02， 201907-202007，5万元，已结题，主持；
（6）贵阳市科技局专项资金项目“油茶籽油生物解离加工关键技术研究”[GYU-KYZ(2018)01-14]，2018.12.31-2020.12.31，4万元，已结题，主持；
（7）贵阳学院教学质量与教学改革项目双语课程《实验设计与数据处理》建设，2018.10-2021.10，2万元，在研，主持；
（8）贵阳学院一流课程培育建设项目《食品工艺学》，202006-202106，1万元，结题；
（9）贵阳学院引进人才启动资金科研项目 “水酶法提取核桃油的关键技术及其副产品的综合加工利用”[GYU-ZRD(2018)-006]，2017.8-2020.8，15万元，已结题，主持；
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