周笑犁，中共党员，博士，教授，硕士生导师，任贵州省食品科学技术学会理事，贵州省高层次创新型人才（千层次），贵州省教育厅功能食品重点实验室主任，贵州省科技特派员，《食品研究与开发》青年编委，入选2024、2025年度中国知网高被引学者TOP 1%。获校级优秀教师、优秀共产党员、校级脱贫攻坚优秀工作者、兴义优秀科技特派员、《食品工业科技》期刊优秀审稿专家-终身荣誉奖。
主要从事食品高值化开发与利用、食品营养与健康方向研究。
相继承担国家自然科学基金项目2项，省科技厅科研项目4项，教育厅、企业横向及其他各类科研课题8项。围绕刺梨、蓝莓、食用菌等原料在功能性组分方面开展了系列研究工作，以第一作者/通讯作者发表论文60篇，其中SCI/EI文章20余篇，获授权专利3件，指导大学生完成“创新创业项目”多项。
联系方式：18188012050@qq.com
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