许粟，男，1988年05月出生，博士（后），教授，硕士生导师。哥斯达黎加热带农业研究与高等教育中心（CATIE）访问学者，贵州省食品风味感知及品质调控科技创新人才团队领衔人、贵州省药食两用资源特征风味感知及品质调控工程研究中心主任，贵州省第七批高层次创新型人才“千层次”、贵州省优秀“三区”科技特派人才、贵阳市级优秀人才，中国食品科学技术学会果蔬加工分会委员、中国农学会农产品贮藏加工分会委员、中国生物化学与分子生物学会农业专业分会青年委员、英国食品科学与技术协会初级感官评价员、贵州省欧美同学会（贵州省留学人员联谊会）科技委员会委员、贵州省侨联专家委员会委员、贵州省现代农业产业技术体系岗位科学家、贵州省专家库专家、四川省专家服务团专家、贵州省招标采购协会专家库专家、贵阳市食品安全专家库食品科学专家、中国农业大学贵州校友会专家库专家、贵州省烟草科学研究院烟草多用途研究团队客座研究员。

主要研究方向：食品风味化学、食品感官科学、农产品精深加工、食品+AI

科研情况简介: 近年来，承担国家、省、市级纵向科研项目13项、企业横向6项，累计科研合同经费2500余万元，获省部级领导肯定性批示2项，发表学术论文50余篇，其中SCI收录31篇；获授权国家发明专利21项；主持/参与制定国家及行业标准3项，已发布团体标准2项、企业标准14项；参编著作4部，其中包括国家“十四五”规划新工科教材；指导学生参加中国国际大学生创新大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛等赛事，荣获省级奖项4项。

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