李莹，女，1990年1月生，中共党员，高级实验师。
主要研究方向：食药资源及功能副产物高值化利用，功能因子稳态化靶向递送。
科研情况简介：近年来主持在研省部级项目1项、完成市厅级项目2项、校级教改项目2项；累计指导大学生完成省级创新创业项目7项，制定企业标准1项。以第一作者发表SCI论文2篇、北大核心论文7篇。
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